糯玉米面元宵的做法

糯玉米面元宵

by 大海微澜微博 · 4 收藏 · 10013 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
糯玉米面粉200克 2人份
辅料 others
黑芝麻馅280克 大豆油适量
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大海微澜微博
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这是姐家自己种植的粘玉米,先粉碎成大碴子,然后冷水浸泡几天,需要每天换水哦,使其发酵后控净水分,再粉碎成糯玉米面,吃的时候加适量的水,和成面团,可以直接蒸粘豆包,烙年糕饼,炸元宵,香滑粘糯,怎么做都好吃,我的最爱。

糯玉米面元宵的做法

步骤 step

1

糯玉米面元宵的步骤

糯玉米面加入适量的水和成面团,略稀一点

步骤 step

2

糯玉米面元宵的步骤

备好黑芝麻馅

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3

糯玉米面元宵的步骤

取一块面团

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4

糯玉米面元宵的步骤

按扁包上黑芝麻馅

步骤 step

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糯玉米面元宵的步骤

慢慢推至完全裹住馅料,皮尽量薄

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6

糯玉米面元宵的步骤

手中滚圆

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糯玉米面元宵的步骤

锅内加入适量的油

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8

糯玉米面元宵的步骤

油开加入包好的元宵

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9

糯玉米面元宵的步骤

小火慢慢炸熟

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糯玉米面元宵的步骤

出锅,控净油。

糯玉米面元宵的成品图

糯玉米面元宵成品图
糯玉米面元宵成品图
糯玉米面元宵成品图
糯玉米面元宵成品图

糯玉米面元宵的烹饪技巧

技巧 tips

1、选择大豆油,炸出来的元宵颜色金黄,需要油开下锅,否则会有生油味。
2、面团软一点更粘糯,包元宵的时候若面团粘手可以少沾点水。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
30.8

不吃
糖尿病人群
477.6
大卡

不吃
减肥人群
29.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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