排骨炖小土豆的做法
步骤
step
1
小土豆刮去外皮，清洗干净，
步骤
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2
排骨提前一晚浸泡，将血水倒掉，清洗干净，沥水备用，
步骤
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3
准备炖排骨的佐料，
步骤
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4
锅中倒油，中火加热，加入冰糖，炒糖色，
步骤
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5
倒入排骨翻炒至均匀裹上糖色，
步骤
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6
加入酱油，
步骤
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7
翻炒均匀，使上色更重一些，炒至不再水气冒出时关火，
步骤
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8
将炒好的排骨倒入压力锅中，
步骤
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9
加入炖肉料，
步骤
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10
加入料酒，
步骤
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11
加入热水没过排骨，
步骤
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12
上气后，压20分钟，
步骤
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13
将压好的排骨倒入炒锅中，加入小土豆和盐，
步骤
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14
炖30分钟，至汤汁剩余1/3即可。
排骨炖小土豆的成品图
排骨炖小土豆的烹饪技巧
技巧
tips
这道菜正好是一家四口人一顿饭的量。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.65
克
少吃
糖尿病人群
130.2
大卡
少吃
减肥人群
7.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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