排骨炖小土豆的做法
步骤
step
1
排骨焯水，小土豆擦掉外皮，不要用削皮器，那个会让小土豆很受伤，用有点粗糙的百洁布一蹭，皮就掉了；调味料随自己的喜欢来调整，比如喜欢吃辣的，还可以放几个干红辣椒；
步骤
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2
煮一锅水，水开后将焯过的排骨和葱姜等调料同入锅中；
步骤
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3
趁着水沸腾着，将少许料酒倒锅中，这样可以将一些腥气蒸发掉，再倒适量酱油调色，酱油品牌不一样，颜色和味道也不同，所以用量自己来调整；盖上盖子，小火，慢慢炖着；
步骤
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4
排骨炖得肉很烂乎，用筷子能轻松扎透肉厚的地方；
步骤
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5
将土豆入锅中，再根据口味撒适量盐，盖盖子，小火慢炖30分钟；
步骤
step
6
出锅前倒入葱绿段，也可以撒香葱末或者青椒段，好看又好吃。
排骨炖小土豆的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.65
克
少吃
糖尿病人群
130.2
大卡
少吃
减肥人群
7.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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