排骨胡萝卜粥的做法
步骤
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准备好所有食材
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排骨提前浸泡半小时,泡出血水
排骨中含有大量磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等,可为幼儿提供钙质。春天是最好的补钙时机,所以要多吃含钙量丰富的食物
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锅中烧开水,倒入排骨,将排骨煮至表面变色后再煮一分钟,捞出过凉水,洗去浮沫
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将大米,排骨和生姜片一起放入锅中,加入适量清水
我用的是高压锅煮粥,选择“粥”功能,可以将粥煮得特别浓稠软烂,不需要提前浸泡大米,排骨也可以煮很烂。煮粥的时候要比煮稀饭用的水多,水量要一次性加足
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粥快煮好的时候将胡萝卜去皮切碎
切碎一点比较容易熟,因为排骨粥已经煮好了,所以后面煮胡萝卜花的时间就不要太久了
从冬天过渡到春天,天气忽冷忽热,多吃胡萝卜可以增强宝宝抵抗力
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煮好的排骨粥,香香的,很浓
我一般都会等高压锅的气自然放完,能很顺利的打开盖子后才揭开,如果赶时间,可以手动排气
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放入胡萝卜碎,搅拌均匀
这里说明一下,因为我用的是高压锅,先前的粥煮好后,高压锅就停止工作了,所以这时候就要将高压锅再重新随便选择一个功能,可以让它继续工作就好,盖子不需要盖严实,轻轻盖在上面就好,将胡萝卜煮熟就可以出锅啦
我平常都是用高压锅煮粥煲汤,因为比较方便,把食材放进
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将排骨上的骨头剔出留下肉,再检查一下是否有碎骨头渣,就可以给宝宝吃啦
先给宝宝盛一碗出来,剩下来自己吃的就可以加一点盐调味啦
粥稠鲜醇,排骨酥香,营养好粥到,味道特别好
排骨胡萝卜粥的成品图
排骨胡萝卜粥的烹饪技巧
技巧
tips
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这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.1
克
多吃
糖尿病人群
141.5
大卡
少吃
减肥人群
11.2
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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