排骨焖面的做法
步骤
step
1
准备好排骨，洗净、沥干水分备用。
步骤
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2
排骨入锅，加入适量冷水，保压30分钟。
步骤
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3
捞出部分排骨，淋上生抽，腌30分钟。
步骤
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4
准备好机压湿面。
步骤
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5
香菇泡发，洗净，切扇形；蒜薹切小段；洋葱切小块备用。
步骤
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6
锅中油热，爆香姜片。
步骤
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7
倒入排骨，炒匀。
步骤
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8
加入香菇，炒匀；加入适量冷水，焖煮20分钟。
步骤
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9
淋入老抽，炒至上色。
步骤
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10
倒入蒜薹、洋葱，炒匀。
步骤
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11
面条码放在排骨上，焖至汤干面熟。
步骤
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12
加入郫县豆瓣酱。
步骤
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13
翻炒均匀。
步骤
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14
焖好的排骨面盛入碗中即可食用。
排骨焖面的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.99
克
多吃
糖尿病人群
193.6
大卡
少吃
减肥人群
13.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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