排骨酸菜粉条的做法
步骤
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1
排骨凉水下锅焯2分钟捞出
步骤
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2
大葱切段，姜切片
步骤
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3
焯好的排骨再次用水冲洗干净，另起汤锅加水烧开
步骤
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4
水开后放入焯好的排骨，葱段，姜片，中小火炖40分钟
步骤
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5
加入洗净的酸菜丝，冻豆腐，再炖40分钟
步骤
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6
粉条用水冲洗干净，放入锅中小火炖10分钟，出锅前加入适量盐即可
排骨酸菜粉条的成品图
排骨酸菜粉条的烹饪技巧
技巧
tips
1.炖酸菜不用加特别多的调味料，葱姜足矣\n2.吃的时候再弄些蒜泥，加入生抽，用做排骨的蘸料\n3.酸菜和冻豆腐同时放多炖会没关系，越炖越入味\n4.我用的是腔骨，提前炖了一会，如果是寸排可以和酸菜同时放
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.14
克
少吃
糖尿病人群
187.1
大卡
少吃
减肥人群
12.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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