泡泡面包的做法
步骤
step
1
将除了黄油以外的所有食材放入和面缸里，搅打至面团光滑细腻，能扯出粗膜，这时候放入提前软化好的黄油。
步骤
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2
继续搅打，直到面团柔软有弹性，并且成扯出结实的薄膜。
步骤
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3
揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，放在28度左右的温暖环境里发酵至2倍大。
步骤
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4
取出面团，轻轻拍打排气。擀成一个厚薄均匀的方形面片，厚度在0.5毫米左右。用刮板纵横交错地划开，分割成大致均匀的小面片。
步骤
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5
小面片滚圆，摆放在烤盘里。
步骤
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6
然后在35度左右的温暖环境中，发酵至1.5倍大，表面刷一层薄薄的全蛋液。
步骤
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7
送入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分钟左右，上色均匀即可。
步骤
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8
面包出炉后转移到晾网上，趁热立刻刷一层化成液体的黄油，冷透以后即可食用。
泡泡面包的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.5
克
不吃
糖尿病人群
293.3
大卡
少吃
减肥人群
8.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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