培根餐包的做法
步骤
step
1
将培根切条，备用
步骤
step
2
将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
步骤
step
3
程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
步骤
step
4
揉面程序结束前5分钟，加入培根条
步骤
step
5
揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
步骤
step
6
待程序结束，发酵完毕
步骤
step
7
取出发酵好的面团揉匀排气
步骤
step
8
分割成20份
步骤
step
9
分别滚圆
步骤
step
10
不需要松弛，直接把面团码放入8寸烤盘中
步骤
step
11
放到温暖湿润处进行二次发酵
步骤
step
12
发酵完毕在表面均匀的刷一层蛋液
步骤
step
13
送入预热好的烤箱中下层，180度约25分钟
步骤
step
14
出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可
培根餐包的成品图
培根餐包的烹饪技巧
技巧
tips
1. 我这次的配方，水量比平时的习惯还稍偏大了些，而且我用的面粉吸水性比较好，所以建议做的时候预留一部分液体，最后根据揉面情况再酌量添加；
2. 烘烤所需温度条件需要根据自家烤箱实际情况来做调整；
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.85
克
不吃
糖尿病人群
280.7
大卡
少吃
减肥人群
7.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
quenny的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢