蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的做法

蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细

by 豆妈maomao · 0 收藏 · 2260 浏览
工艺
口味 甜味
时间 数天
难度 未知
主料 main
面粉300克 酵母3克 白糖5克 160克 豆沙馅45克/个 3人份
辅料 others
蒸锅1个
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豆妈maomao
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这是一款老少皆宜的小吃,馅和剂子尽量都称重后操作,这样可以保证大小一致,品相更好。

蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的做法

步骤 step

1

蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

将面粉,酵母,白糖,水一起混合均匀,揉成光滑不粘手的面团

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

密封型发至两倍大,中间戳个洞,不回缩即可

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

揉面排气后,将面团分成每一个为50克的剂子

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

将每一个剂子揉成光滑的小面团

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

用手压扁

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

放入豆沙馅,每一个豆沙馅为45克

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

利用虎口位置慢慢的团

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

一直到封口

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

多余的面压在面团的底部

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

翻过来团均匀

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

移入蒸屉进行二次醒发

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

醒发至1.5倍,大约30分钟,轻轻按压,快速回弹即可

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的步骤

开大火蒸至冒气后计时12分钟,关火后再闷3分钟即可开锅

蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的成品图

蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细成品图
蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细成品图

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
33.11

不吃
糖尿病人群
234.7
大卡

少吃
减肥人群
1.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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