飘香韭菜盒的做法
步骤
step
1
韭菜择净清洗后控干水份，切记一定要控干。
步骤
step
2
干净容器中放入面粉，慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌至大片絮状。
步骤
step
3
面粉揉成光滑面团包上保鲜膜静置30-50分钟。
步骤
step
4
控干的韭菜切碎，加入4勺食用油拌匀，让油充分包住韭菜的切面，这样后面加盐韭菜就不易出水。
步骤
step
5
炒锅内加入2勺食用油，3个鸡蛋充分搅拌后入锅翻炒并压碎。
步骤
step
6
粉丝事先泡软切碎入盆，加入拌油的韭菜和炒好的鸡蛋，再加些适量的盐拌匀即为盒子馅。
步骤
step
7
饧发的面团均分成5份，拿一份擀成圆形薄皮，取适量馅料放在饼皮的半边，将饼皮对折包成半月形形状。
步骤
step
8
重合的边缘压紧后可以捏些花边，依次做完全部5个。
步骤
step
9
锅内加适量油，两个盒子一起放入锅内，小火烙至两面金黄。
飘香韭菜盒的成品图
飘香韭菜盒的烹饪技巧
技巧
tips
1.热水和面饼皮口感会好吃，注意是热水不是开水。
2.馅料中不要加入过多的调料，以保持韭菜的鲜香。
3.烙饼时油不要多，火要小，这样烙出饼少油又香脆。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.75
克
不吃
糖尿病人群
123.6
大卡
少吃
减肥人群
1.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
飘香韭菜盒相似菜谱
金陵玫子的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢