飘香牛肉饼的做法
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1
面粉用温水揉成稍软一点面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
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2
牛肉馅中加入，料酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆豆瓣酱，白胡椒粉，盐，糖，味精，香油搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤step
3
葱姜切末，放进肉馅中搅拌均匀。
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4
花椒放碗里加适量清水，泡20分钟，用泡花椒的水均匀的搅打进牛肉馅中。
步骤step
5
将面团分成四份。取其中一份，擀成长圆形片，将肉馅均匀的摊在面坯上。
步骤step
6
从面柸的一则折叠，折成2寸宽，折四折的面饼。
步骤step
7
捏住两头的封口处，然后往里折叠，用手轻轻将面饼往下压平，但千万不要用擀面杖去擀平，以免里面的肉丁和葱丁将面坯扎破 。
步骤step
8
锅中倒入少许油，中火加热10秒钟后，放入面饼改成小火，两面煎成金黄色。
步骤step
9
两面均点两次水。
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10
盖上锅盖，煎至水份收干（是为了里边的肉馅能够熟透），剩余面团和肉馅，依次做好即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.4
克
多吃
糖尿病人群
123.8
大卡
少吃
减肥人群
4.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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