皮蛋上汤娃娃菜的做法
步骤
step
1
准备一颗娃娃菜在清水中浸泡十分钟清洗干净沥干水份
步骤
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2
娃娃菜均匀的切成几段
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3
锅中烧开水放入一点点盐和油再放入娃娃菜焯水
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4
焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉沥干水份摆入盘中
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5
皮蛋蒸熟去皮
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6
皮蛋切成不规则粒状
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7
枸杞子清水洗净沥干水份备用
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8
切好的皮蛋摆在娃娃菜中间
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9
枸杞子也均匀的洒在上面
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10
高汤放入锅中烧开
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11
倒入水淀粉勾芡搅拌均匀成透明糊状
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12
高汤均匀的淋在娃娃菜上
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13
这道上汤娃娃菜爽口味美营养丰富
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14
这都美味也是宴客必备的拿手好菜
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既颜值爆棚又好吃到停不下来噢
皮蛋上汤娃娃菜的成品图
皮蛋上汤娃娃菜的烹饪技巧
技巧
tips
娃娃菜的营养价值
1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。
2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
4 娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.88
克
少吃
糖尿病人群
94.8
大卡
多吃
减肥人群
4.2
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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