皮蛋瘦肉粥的做法
步骤
step
1
将皮蛋切成小块备用
步骤
step
2
将肉切成肉末，大家也可以按喜欢切成肉丝。加入盐、淀粉抓匀
步骤
step
3
我比较喜欢猪油来做皮蛋瘦肉粥，味道更香。
步骤
step
4
将肉末炒至变色，捞出。
步骤
step
5
水中加米，烧开后加入姜片、食盐、鸡精
步骤
step
6
水开后就加入肉末和白米一起煮，将两者味道融合。
步骤
step
7
加入一半皮蛋和米、肉末一起熬，这部分皮蛋是为了熬出味道。等粥变得粘稠后，再加入另一半皮蛋。这部分是为了单独吃到皮蛋。
步骤
step
8
大概总共熬20到30分钟左右，期间多搅搅，以免粘锅。
皮蛋瘦肉粥的成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
技巧
tips
肉先炒下，以免肉质变老
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.44
克
不吃
糖尿病人群
219.7
大卡
少吃
减肥人群
12.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
皮蛋瘦肉粥相似菜谱
所向披靡小胖子的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢