啤酒炖黄花鱼的做法
步骤
step
1
鱼冲洗一下，拭干水分，鱼身切花刀。
步骤
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2
鱼身放姜片，抹少量盐，腌制10分钟。
步骤
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3
葱切段，蒜切碎。
步骤
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4
锅内油热后，放入黄花鱼，煎一会定型后，晃动一下鱼。
步骤
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5
煎至两面金黄。
步骤
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6
放入葱姜蒜煸出香味，加酱油和醋。
步骤
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7
略煎一会，加入啤酒和水，加盐调味。
步骤
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8
炖煮15分钟，中间不停的把汤汁舀到鱼身上。加入淀粉水勾芡。
步骤
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9
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啤酒炖黄花鱼的成品图
啤酒炖黄花鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1煎鱼时，轻轻晃动鱼后再翻面。
2炖煮过程，把汤汁多淋一些到鱼身上，会更入味。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.84
克
多吃
糖尿病人群
46.8
大卡
多吃
减肥人群
0.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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