啤酒萝卜炖牛腩的做法
步骤
step
1
准备材料。牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块，西红柿切块。
步骤
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2
炒锅中加入适量的菜籽油，烧热后，放入豆瓣酱和豆豉酱。
步骤
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3
小火，煸炒至油红亮，味道四溢。
步骤
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4
倒入葱段、姜片、蒜头、洋葱块。中小火，煸炒。
步骤
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5
倒入牛腩，继续煸炒。
步骤
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6
煸炒至牛腩颜色变白，倒入老抽、生抽上色。
步骤
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7
倒入啤酒，大火烧开。
步骤
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8
淋点红酒，味道会更好（这步也可以省略）。
步骤
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9
放入八角。转中小火，慢炖50-60分钟。
步骤
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10
在炖到30分钟的时候，放入萝卜块、番茄块，加入盐等调味。继续中小火慢炖30分钟。
步骤
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11
时间到后，大火收汁至汤汁浓稠即可。
啤酒萝卜炖牛腩的成品图
啤酒萝卜炖牛腩的烹饪技巧
技巧
tips
1、红酒可以省略不加。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.9
克
多吃
糖尿病人群
25.2
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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