苹果夹心曲奇的做法
步骤
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1
黄油软化，加入细砂糖搅拌均匀。
步骤
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2
分次加入蛋液，搅拌均匀，再加下次。
步骤
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3
加入几滴香草精拌匀。
步骤
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4
筛入低筋面粉和杏仁粉。
步骤
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5
搅拌无干粉。
步骤
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6
放在油纸上擀平，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤
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7
苹果切成小丁。
步骤
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8
放入锅内，加入细砂糖，肉桂粉和柠檬汁。
步骤
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9
小火加热，待苹果炒熟，底部没有汤汁关火。
步骤
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10
将冷藏的黄油加入细砂糖，低筋面粉和杏仁粉。
步骤
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11
用手搓成大小颗粒。
步骤
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12
将冷藏好的曲奇面团，用圆形模具刻出与纸杯底部大小的圆片。
步骤
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13
放入模具底部按压，使面团贴合模具。
步骤
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14
放入一勺炒好的苹果夹心馅。
步骤
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15
上面撒适量酥粒，完全盖住苹果夹心。
步骤
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16
放入预热好的烤箱，上下170度，烘烤30分钟，表面酥粒金黄即可。
步骤
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17
出炉完全放凉再取出。
苹果夹心曲奇的成品图
苹果夹心曲奇的烹饪技巧
技巧
tips
黄油无需打发，搅拌均匀即可。刚出炉的曲奇有点软，如果立刻取出酥粒会掉很多，待完全晾凉再用铲刀取出。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.56
克
不吃
糖尿病人群
431.4
大卡
不吃
减肥人群
26.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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