葡式蛋挞的做法
步骤
step
1
淡奶油与牛奶混合，加入糖粉，若用细砂糖，则需加热搅拌至砂糖溶解，冷却至不烫手
步骤
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2
将第一步所做的冷却液体，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
步骤
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3
蛋挞水只需要装到7分满，因为挞皮烤熟后会膨胀
步骤
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4
将蛋挞放入机子内，按键烘烤键，25分钟，就等着吃美味的蛋挞啦
葡式蛋挞的烹饪技巧
技巧
tips
1、蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀；
2、配方蛋挞液为20个蛋挞的量；
3、ACA这款机子做的蛋挞数量有限，其余的蛋挞可以放入烤箱；
4、蛋挞皮从冰箱取出可以直接倒入蛋挞液，这样去托的时候特别容易，放软后加蛋挞液的取出时有点费劲。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.05
克
多吃
糖尿病人群
192.8
大卡
少吃
减肥人群
16
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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