葡萄干全麦小花包（中种）的做法
步骤
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1
先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
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2
中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
步骤
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3
将松弛的面团平均分成9份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤
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4
取其中一个，擀卷成长舌状
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5
翻面，一边压薄。均匀铺上黑加仑，卷起。尾端捏紧。
步骤
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6
分次搓长到所需长度。
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7
打一个单结
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8
两头放在一起捏紧即可
步骤
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9
把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
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10
最后发酵结束
步骤
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11
入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
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12
葡萄干全麦小花包（中种）的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.98
克
不吃
糖尿病人群
382.3
大卡
不吃
减肥人群
18.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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