葡萄干吐司的做法
步骤
step
1
中种面团的原料：面包粉、牛奶和耐高糖酵母。牛奶与耐高糖酵母混合静置几分钟，将酵母与牛奶的混合液，倒入面包粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室发酵10个小时左右
步骤
step
2
主面团的原料：中种面团、面包粉、白糖、鸡蛋、黄油、盐和葡萄干
步骤
step
3
将中种面团，白糖、面包粉、鸡蛋加入面包桶中，启动揉面程序，开始揉面
步骤
step
4
在面包机揉面的时候，先将葡萄干清洗干净，浸泡在水中使其变软
步骤
step
5
面包桶中的面团成形时，加入盐，继续揉面
步骤
step
6
面团稍有筋性时，加入软化的黄油，继续揉面
步骤
step
7
泡软的葡萄干，用厨房用纸将水分吸干
步骤
step
8
面团揉出手套膜时，加入葡萄干，呵呵，自己做就是实惠哈，我放了很多的葡萄干，将葡萄干与面团揉均匀
步骤
step
9
揉匀后，将面团取出来用手整理成圆形，放入盆中室温发酵
步骤
step
10
面团渐渐膨胀，膨胀至2倍大小时，用手指戳面团，洞口无塌陷、无回缩即表示发酵完成
步骤
step
11
面团从盆中取出后，排气分割为6个小面团，揉成圆形后静置10分钟
步骤
step
12
取出一个小面团，擀成椭圆形
步骤
step
13
上下两边对折后，再擀长擀宽
步骤
step
14
再从左至右折两折即可
步骤
step
15
将做好的面团放入吐司盒，依次将其余的面团都做好。盖上吐司盒盖，放入烤箱进行发酵，至吐司盒九分满时，取出吐司盒，烤箱预热上火170度，下火190度，预热完成，将模具放烤箱烤制36分钟即可取出。吐司晾至手温时，装入保鲜袋保存即可
步骤
step
16
好吃的葡萄干吐司，无论是早餐还是休闲食品，都是营养美味的
步骤
step
17
成品
葡萄干吐司的成品图
葡萄干吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、面包粉的吸水性不同，添加的液体量也会不同。
2、烤箱温度的设置要根据自家烤箱的特性和吐司模具来设定。
3、葡萄干提前洗净、浸泡变软并吸干水分后再加到面团里。
4、葡萄干也可以换成其它的干果。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
37.45
克
不吃
糖尿病人群
280.8
大卡
少吃
减肥人群
4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
飘雪的季节(来自腾讯....)的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢