【前程什锦】蔬菜炒干虾的做法
步骤
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1
尖椒三个要洗干净，胡萝卜去皮，干虾仁温水泡洗。
步骤
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2
尖椒去除内心，就不会太辣了，如果喜欢吃辣的就不要切除了。
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3
胡萝卜从中间切开，然后在切成薄片备用。
步骤
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4
热油下锅干虾仁，掌握火候要中火炒菜，干虾仁没有水分，注意别炒糊了。
步骤
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5
翻炒的干虾仁发红亮即可，加入胡萝卜片入锅了。
步骤
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6
胡萝卜片翻炒的变色，加小辣椒在菜里边。
步骤
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7
加生抽翻炒菜，开大火快速翻炒菜。
步骤
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8
干虾仁有些咸，这个菜要少加盐。翻炒菜如果菜的水分都很少，可以少喷上一点水，这样炒菜熟的更快一些，别放太多了，成炖菜就不好吃了。
步骤
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9
炒的辣椒和胡萝卜都很软了，加盐出锅了。为什么出锅前加盐看贴士哈。
【前程什锦】蔬菜炒干虾的成品图
【前程什锦】蔬菜炒干虾的烹饪技巧
技巧
tips
1，干虾仁一点要泡水到软就可以了，这样炒的口感会好吃。
2，小辣椒有的比较辣，这个属于是中辣的，辣妹子是最辣的，看自家的口味选择辣椒。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.22
克
多吃
糖尿病人群
28.7
大卡
多吃
减肥人群
0.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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