巧克力脆皮鸡蛋糕的做法
步骤
step
1
将鸡蛋磕入盆中，再一次性倒入蜂蜜和细砂糖；
步骤
step
2
然后用打蛋器开高速打发至体积膨大，颜色发白，然后转中低速继续打发至细腻无大泡，提起打蛋器有明显的纹路且不易消失，这样全蛋液就打发好了；
步骤
step
3
先180度预热烤箱，将面粉筛入打发的全蛋液中，然后用刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，直至混合均匀，无干粉即可；
步骤
step
4
将搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋，或者直接倒入纸杯模具中，大约倒入7~8分满即可，然后再均匀撒上适量白芝麻；
步骤
step
5
将纸杯模具放入预热好的烤箱中，中下层继续180度烘烤18分钟左右即可；法芙娜灵感草莓，天然浓郁，让烘焙更有料
巧克力脆皮鸡蛋糕的成品图
巧克力脆皮鸡蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、因上色快，所以烘烤时最后几分钟建议盯着烤箱，避免烤过头；
2、如果不喜欢吃甜食，则可以适量减少砂糖的分量；
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.95
克
不吃
糖尿病人群
318.6
大卡
不吃
减肥人群
9.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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