巧克力青汁蛋糕块的做法
步骤
step
1
蛋清分三次加入糖，打至干性发泡。
步骤
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2
蛋黄与色拉油、牛奶混合均匀。
步骤
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3
倒入青汁粉搅匀。
步骤
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4
筛入低粉搅匀。
步骤
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5
蛋白与蛋黄混合均匀。
步骤
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6
倒入学厨中号磅蛋糕模具中。
步骤
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7
放入烤箱中，150度烘烤一个小时。取出后倒扣晾凉，切掉边角，切出正方形的蛋糕块。
步骤
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8
白巧克力用微波炉加热20秒变软，加入淡奶油和1滴红色色素搅匀。
步骤
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9
将巧克力液淋在蛋糕上面，表面撒上烘烤过的花生碎，放入冰箱冷藏凝固。
巧克力青汁蛋糕块的成品图
巧克力青汁蛋糕块的烹饪技巧
技巧
tips
1.戚风可以用自己喜欢的配方。
2.巧克力液中的淡奶油没有固定比例，觉得有点干就加一些搅匀，最好稀一点，才容易流下来。
3.顶部也可以换成烘烤过的杏仁片或者核桃仁，口感会很好。
4.使用模具为学厨中号磅蛋糕模具。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.84
克
不吃
糖尿病人群
289.9
大卡
少吃
减肥人群
19.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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