巧克力乳酪蛋糕的做法
步骤
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1
. 黄油融化成液体。慕斯圈底部用保鲜膜包好。
融化的黄油倒入饼干碎中拌匀。
步骤
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2
融化的黄油倒入饼干碎中拌匀。
步骤
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3
将饼干碎平均分在5个慕斯圈中，压实，冷藏变硬。
步骤
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4
巧克力与淡奶油隔水加入融化拌匀。
步骤
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5
吉利丁片冷水泡软后捞出，与白葡萄酒一起隔水加热融化成液体备用
步骤
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6
奶油奶酪加入细砂糖打发到顺滑。
步骤
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7
加入柠檬汁拌匀
步骤
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8
加入酸奶拌匀
步骤
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9
加入融化放凉的巧克力淡奶油拌匀。再加入融化的吉利丁液体拌匀
步骤
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10
将芝士糊平均放入5个慕斯圈中，振出气泡，冷藏一夜或者冷冻4个小时以上即可。 定型后用吹风机加热脱模即可。
巧克力乳酪蛋糕的成品图
巧克力乳酪蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
没有白葡萄酒也可以用水或者巧克力利口酒。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.33
克
不吃
糖尿病人群
329.7
大卡
不吃
减肥人群
22.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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