巧克力芝士蛋糕的做法
步骤
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1
所有准备材料
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2
六寸活底模具底下包上锡纸备用
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3
消化饼放进料理机里打碎
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4
黄油隔水煮融
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5
将煮融的黄油倒进消化饼里拌匀
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6
然后倒进模具里用刮刀压实放进冰箱冷藏
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7
步骤
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8
隔水煮至顺滑
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9
倒进动物性淡奶油140g拌匀
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10
加入鸡蛋打匀
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11
加入香草精拌匀
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12
奶酪糊过滤后倒入模具里
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13
烤盘里倒入温水
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14
放进160度提前预热十分钟的烤箱下层里
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15
将模具放进烤盘里上下火烤40分钟
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16
巧克力里加入黄油10g煮融
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17
加入动物性淡奶油20g拌匀
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18
将巧克力糊倒进烤好的芝士蛋糕里放进冰箱冷藏一个晚上
巧克力芝士蛋糕的成品图
巧克力芝士蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、选择活底模具必须四周围上锡纸防止水进入蛋糕
2、消化饼打碎加黄油放进冰箱可以将饼底坚硬
3、奶油奶酪可以煮融也可以直接用料理机打至顺滑
4、奶酪糊过滤会更顺滑
5、蛋糕放进冰箱冷藏一个晚上口感更好
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
50
克
不吃
糖尿病人群
0
大卡
多吃
减肥人群
0
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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