荠菜火腿炒年糕的做法

荠菜火腿炒年糕

by 蓝冰滢 · 529 收藏 · 5073 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
年糕片200克 荠菜50克 火腿片30克 姜丝3克 2人份
辅料 others
葱花3克 1克 食用油10克 青红椒丝适量
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蓝冰滢
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荠菜的药用价值很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
荠菜虽好,便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外,患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用,便溏者慎食。

荠菜火腿炒年糕的做法

步骤 step

1

荠菜火腿炒年糕的步骤

荠菜切成小段备用

步骤 step

2

荠菜火腿炒年糕的步骤

锅烧热加入食用油,下入切好的葱姜末爆香,下入切好的火腿片和提前泡发好的年糕

步骤 step

3

荠菜火腿炒年糕的步骤

加少量清水翻炒焖煮,加适量盐调味

步骤 step

4

荠菜火腿炒年糕的步骤

加入切好的青红椒段翻炒均匀,翻炒至食材成熟后盛出即可

荠菜火腿炒年糕的成品图

荠菜火腿炒年糕成品图
荠菜火腿炒年糕成品图

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高血压人群

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尽量不吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
16.66

不吃
糖尿病人群
153.3
大卡

少吃
减肥人群
5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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