茄汁牛肉面的做法
步骤
step
1
牛肉洗净切薄片，放入碗中，调入少许孜然粉和酱油，加入玉米淀粉和少许食用油，用手抓匀备用。
步骤
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2
西红柿切丁，香葱切碎备用。
步骤
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3
锅中加入油，大火烧热，下入西红柿中火翻炒至软烂。
步骤
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4
加入足量的清水或高汤，大火煮开。
步骤
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5
下入面条煮熟。
步骤
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6
捞出面条盛入碗中。
步骤
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7
下入牛肉煮熟。
步骤
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8
调入盐和鸡精即可关火。
步骤
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9
将牛肉码放入盛面条的碗里，撒上葱末，倒入汤汁即可食用。
步骤
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10
养健康又美味，来一碗呗！
茄汁牛肉面的成品图
茄汁牛肉面的烹饪技巧
技巧
tips
牛肉要选用肉质比较嫩的部位，煮好后口感才会好，次方为4人份。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.54
克
不吃
糖尿病人群
135.5
大卡
少吃
减肥人群
1.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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