茄汁丝瓜的做法
步骤
step
1
主辅料：丝瓜、西红柿、洋葱。
步骤
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2
把丝瓜去皮、切片。
步骤
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3
把西红柿去皮切粒、洋葱切粒。
步骤
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4
起锅热油，放入洋葱粒煸炒出香味。
步骤
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5
再放入西红柿粒煸炒。
步骤
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6
加适量水熬制5分钟，浓稠后即成茄汁。
步骤
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7
放入丝瓜片，煨制2分钟，至丝瓜熟透。加盐、白糖、味精调味。
步骤
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8
加少许玫瑰醋提香，翻炒均匀即可。
茄汁丝瓜的成品图
茄汁丝瓜的烹饪技巧
技巧
tips
如果没有玫瑰红醋，可以用白醋代替。但是色泽和味道要差一些，因为玫瑰红醋的酸度要低一些。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.92
克
多吃
糖尿病人群
32.7
大卡
多吃
减肥人群
1.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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