茄汁猪排饭【宝宝辅食】的做法
步骤
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1
猪肉片用小肉锤或者是刀背捶打成薄片，让肉纤维更加松弛，这样做出来的肉口感更软嫩好嚼。
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2
圆葱切丝，放入肉片当中。
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3
碗中加入1勺酱油、鲜菇粉，给它抓匀了。腌制30分钟。
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4
胡萝卜切片，想要来点造型的可以用家里的小模具凹出一个自己喜欢的形状。
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5
胡萝卜、西蓝花过水焯熟，捞出备用摆盘。这个蔬菜不挑啊，你换成卷心菜、菠菜啥的也都行。
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6
再打一个鸡蛋，搅散备用。
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7
让肉片均匀的裹上蛋液、裹一层面粉，这个动作再重复一遍。这一步就是让肉排更嫩更好吃的秘诀。
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8
不粘锅刷油，把处理好的肉片放入锅中。
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9
开小火，煎到底部微黄的时候翻面，一直煎到两面微黄都熟透了，就可以取出来了。你别看着它像是挺厚的，其实是面衣鼓胀起来的感觉，熟成度不用担心。
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10
肉排切成肉条的样子，摆盘就行了。
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11
我们再来调个好吃的酱汁，锅中加入3克淀粉、1勺酱油、1勺番茄酱和60克的清水，搅拌均匀。
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12
一直煮到汤汁浓稠，就能把酱汁淋到肉排上了。
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13
我这次直接给你们做了个一餐的搭配，你们可以直接照着我的这个来，也能再换点别的搭配，只要宝宝喜欢吃就行了。
茄汁猪排饭【宝宝辅食】的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.8
克
少吃
糖尿病人群
111.2
大卡
少吃
减肥人群
4.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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