茄子炒肉丁的做法
步骤
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1
所有食材洗干净，猪瘦肉切成丁，茄子切成小块，青椒和红辣椒都切成丁，葱切小段，蒜瓣拍扁去皮。
步骤
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2
锅中倒入食用油烧至七成热，将葱段和蒜瓣倒入锅中翻炒。
步骤
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3
葱段和蒜瓣炒出香味，将肉丁倒入油锅中翻炒几分钟，加入食盐和酱油调味。
步骤
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4
肉丁翻炒入味以后，将茄丁加入翻炒几下，将一汤匙豆瓣酱加入，喜欢吃辣味的朋友们可以换成辣椒酱。
步骤
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5
充分翻炒加入适量水，开始煮几分钟。
步骤
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6
加入青椒丁和红辣椒丁，稍微炒几下，等汤汁变浓稠，用筷子戳一下茄丁，茄子软烂即可关火。
步骤
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7
美味又下饭的茄子肉丁就做好了，装盘开吃喽！吃完饭洗好碗筷，每天用过的刀具、汤勺、饭铲、筷子，记得要放入臻米 K2刀具消毒器中消毒哦，紫外线杀菌消毒然后烘干，可拆卸易清洗易收纳，一键消毒防止滋生细菌，对咱们的健康有利，以后再也不用担心筷子发霉啦！
茄子炒肉丁的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.15
克
多吃
糖尿病人群
55.9
大卡
多吃
减肥人群
2.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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