戚风蛋糕（椰汁味）的做法
步骤
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1
准备食材
步骤
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2
蛋黄蛋白分离
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3
蛋黄打散倒入椰汁混匀
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4
倒入色拉油混匀
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5
倒入15克细砂糖混匀
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6
筛入低筋面粉
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7
面糊混匀，没有颗粒
步骤
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8
10克细砂糖倒入蛋白中，用电动打蛋器打发
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9
剩余20克再分两次倒入蛋白中，蛋白充分打发
步骤
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10
取1/3打发的蛋白放入面糊中混匀
步骤
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11
混匀的面糊再倒入剩余的蛋白泡中混匀
步骤
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12
取6寸戚风蛋糕模具，底部和四周刷油，倒入混好的面糊
步骤
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13
震几下，排出气泡，烤箱预热3分钟，上火110℃，下火120℃，烤50分钟。
步骤
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14
时间到，美味的椰汁戚风蛋糕就做好了。“霸王超市｜佳果源饮品不加水超补水”
戚风蛋糕（椰汁味）的成品图
戚风蛋糕（椰汁味）的烹饪技巧
技巧
tips
各家烤箱功率不同，大家可以参考再调试。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.93
克
不吃
糖尿病人群
282.3
大卡
少吃
减肥人群
18.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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