汽锅洋芋饭的做法

汽锅洋芋饭

by 大嘴吃云南 · 3 收藏 · 2622 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 厨神级
主料 main
大米200克 洋芋120克 南瓜150克(约拳头大小) 火腿40克 2人份
辅料 others
食盐适量 精炼油适量
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大嘴吃云南
1菜谱 20粉丝

洋芋饭是云南很多地方的主食之一,后来被游客发现,得以推广。特点醇香可口,一般用铜锅闷煮,再配一碟下饭菜。大嘴改用汽锅煮熟,最大限度留存营养,好吃不上

汽锅洋芋饭的做法

步骤 step

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汽锅洋芋饭的步骤

南瓜可用新鲜豌豆米或蚕豆米替代,用小刀削成块状。

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汽锅洋芋饭的步骤

我们云南人都把土豆叫洋芋哦

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汽锅洋芋饭的步骤

火腿切丁

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汽锅洋芋饭的步骤

小刀切成小块

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汽锅洋芋饭的步骤

油锅六成热下入洋芋翻炒外皮焦黄

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汽锅洋芋饭的步骤

放入南瓜炒出香味

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汽锅洋芋饭的步骤

放入火腿丁

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汽锅洋芋饭的步骤

放入淘洗净的大米(生米不浸泡)

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汽锅洋芋饭的步骤

加入适量水(我放了约300毫升,一纸杯➕半纸杯)略微淹没食材。这是关键哦,没经验的MM加油哈,烧沸后放入盐拌匀关火。

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汽锅洋芋饭的步骤

盛入3号内盖汽锅(建水产)

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汽锅洋芋饭的步骤

主锅水提前烧沸

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汽锅洋芋饭的步骤

坐锅大火蒸,大

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汽锅洋芋饭的步骤

蒸45分钟左右就可以了

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汽锅洋芋饭的步骤

三口之家够了哦

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汽锅洋芋饭的步骤

口水有木有

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汽锅洋芋饭的步骤

口水有木有

汽锅洋芋饭的成品图

汽锅洋芋饭成品图
汽锅洋芋饭成品图

汽锅洋芋饭的烹饪技巧

技巧 tips

坐锅大火蒸。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.71

不吃
糖尿病人群
172.5
大卡

少吃
减肥人群
1.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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