芹菜肉馅水饺的做法
步骤
step
1
新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点！有用机器打碎的，味道不如用刀剁的菜口感好。
步骤
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2
猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。
步骤
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3
包饺子之前加入芹菜虾皮和盐拌馅料。这样馅料出水比较少。也是需要注意的。
步骤
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4
面粉加水和成面团，面不要和得太软了。
步骤
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5
和好的面团需要保湿，松弛半个小时或者以上的时间，这过程中需要揉几次面。
步骤
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6
饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。
步骤
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7
饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。擀的饺子面皮上放入适量馅料，注意不要放在边缘上，沾油饺子就不好捏合。
步骤
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8
二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下，OK饺子就包好咯！
步骤
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9
开水下锅煮饺子，饺子下锅以后要轻轻的搅动一下，饺子全部能够转动，盖上锅煮开锅，五分钟饺子就熟了
芹菜肉馅水饺的成品图
芹菜肉馅水饺的烹饪技巧
技巧
tips
1.和面不要太软了，免得饺子会变形煮的时候会开裂影响口感。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
36.12
克
不吃
糖尿病人群
331.2
大卡
不吃
减肥人群
9.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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