青菜鸡蛋面的做法
步骤
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1
备好食材
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2
小青菜摘去根头，用水浸泡10分钟，洗净，备用
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3
下面先把面条的汤汁调好：碗中调入1勺生抽和少许老抽
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4
1勺辣椒油，不能吃辣的，可少放点或不放
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5
少许的芝麻和1小撮食盐，丰富口感
步骤
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6
最后加2大勺开水搅拌均匀，面条汤汁就调好了；家里有鸡汤和排骨汤的，味道会更好了
步骤
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7
锅热倒油，打入一个鸡蛋，煎至底面金黄即可；当然也可以煮糖芯蛋哟
步骤
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8
另起煮锅烧水，水开后小半勺食盐，再下入面条，用筷子拨散
步骤
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9
大火煮开后，激少许凉水，下入小青菜一起煮
步骤
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10
再次煮沸后，将面条和小青菜捞出放至汤碗中，最后放上鸡蛋葱花就好
青菜鸡蛋面的成品图
青菜鸡蛋面的烹饪技巧
技巧
tips
1、小青菜先用水浸泡一会儿，再清洗干净，可泡去残余农药。
2、煮面条前，加少许食盐，可使煮好地面条更加地爽滑筋道。
3、我家口味比较清淡，汤汁调的比较简单；汤汁也可随个人口味添加其它调料。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.28
克
少吃
糖尿病人群
90.6
大卡
多吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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