青菜篇的做法
步骤
step
1
西洋菜处理干净沥水备用、干辣椒切段；放油，放干辣椒、放入西洋菜炒（时间不易太长，容易炒老）、放盐，熟了出锅即可。
步骤
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2
包菜处理干净沥水备用（包菜用手撕的）、干辣椒切段；放油，放干辣椒、先放入包菜梗炒（菜梗不易熟，要先炒）再放入菜叶炒、放盐放陈醋，熟了出锅即可。
步骤
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3
上海青处理干净沥水备用、干辣椒切段；放油，放干辣椒、放入上海青炒（如果不嫌麻烦，可以先把上海青梗的地方用开水烫一下）、放盐，熟了出锅即可。
步骤
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4
娃娃菜处理干净沥水（叶子和菜梗分开）、剁辣椒备用；放油，放剁辣椒（如果喜欢大蒜可在此处放蒜末）、先放入娃娃菜梗炒（菜梗不易熟，要先炒）再放入菜叶炒、放盐，熟了出锅即可。
步骤
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5
西兰花处理干净，过开水沥干，虾仁备用；放油，放虾仁（提鲜）、放入西兰花炒，熟了出锅即可（喜欢吃熟点的可以烹一点水小煮一下）。
步骤
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6
红菜苔处理干净沥水备用（菜尖和菜梗分开）；放油，先放入红菜苔梗炒（菜梗不易熟，要先炒）再放入菜尖炒、放盐，熟了出锅即可。
青菜篇的成品图
青菜篇的烹饪技巧
技巧
tips
多吃青菜，有益身体！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.96
克
多吃
糖尿病人群
22.1
大卡
多吃
减肥人群
1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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