青菜香干虾皮青团的做法
步骤
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1
首先备齐所有的食材，并且称重。
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2
澄粉里加入20-25克热水，慢慢搅成絮状。
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3
用手和成面团。
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4
糯米粉里加入麦青汁。
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5
也用手揉成面团。
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6
把澄粉和麦青汁的两个面团放在一起。
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7
揉成光滑的面团静置20分钟，加澄粉是为了让青团有更好的粘合强度和通透明亮。
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8
青菜和香干洗净后，焯一下水，青菜变色即可捞出沥干水分。
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9
把焯水的香干和青菜用刀切丁。
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10
把切好的青菜和香干，放入东菱无线绞肉机里绞碎。
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11
把绞碎的青菜和香干，放入一个大一点的碗里，加入适量的盐和味精，再加入花椒粉和猪油。
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12
把所有的食材，搅拌均匀即可。
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13
面团分成6个小剂子，分别压成薄圆片，包入馅料。
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14
收口捏紧，两手合上搓圆，和包汤圆一样。
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15
依次做好所有的青团，烤盘底下垫上胡萝卜片，把做好的青团放在烤盘上。
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16
我用胡萝卜刻了几个小花，粘在上面增加美感。
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17
把做好的青团放入蒸箱里，蒸15分钟即可。
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18
出炉的青团趁热刷上一层薄薄的芝麻油防开裂，温热时包上保鲜膜保持软糯。
青菜香干虾皮青团的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
36.96
克
不吃
糖尿病人群
266.9
大卡
少吃
减肥人群
3.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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