清炖狮子头的做法
步骤
step
1
三七肉打成丁，加葱姜沫，盐，蚝油，白胡椒，料酒，鸡粉糖，山药丁顺时针搅拌上劲。
步骤
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2
山药丁
步骤
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3
大骨汤
步骤
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4
锅中加清水烧开，改小火把搅拌好的肉馅抓在手里来回摔20下上劲放入锅内定型，再次开锅飘起来后盛出备用
步骤
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5
定好型的狮子头
步骤
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6
锅内入油炸葱姜沫，加煮好的大骨汤倒一点生抽，鸡汁，白胡椒调味下狮子头小火纯半小时下入小油菜，点些香油即可
清炖狮子头的成品图
清炖狮子头的烹饪技巧
技巧
tips
肉馅顺一个方向搅上劲\n调肉馅不放生抽\n汤我加些生抽改了点颜色
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.94
克
少吃
糖尿病人群
253.3
大卡
少吃
减肥人群
22.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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