青红椒牛排串的做法
步骤
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1
黑椒西冷牛排自然解冻；不建议用原切牛排哈，会有“大材小用”之感；
步骤
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2
青椒和红辣椒清洗干净；如不能吃辣的，可改成红甜椒；
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3
牛排切2公分大小的块，青红椒切大块；
步骤
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4
按一块椒一块肉的顺序串成串；
步骤
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5
将肉串卡在转叉上；没有转叉可直接码放在烤盘里；
步骤
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6
转叉固定在空气炸烤箱内，无需预热，180度，10分钟即可；如普通烤箱有转叉也无需预热，选择烤肉烤串的旋转功能即可；
步骤
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7
如普通烤箱无转叉功能，需要提前预热200度，再将盛放肉串的烤盘放入烤箱中层，180度，12分钟左右；
步骤
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8
这是烤好即将出炉的牛排串，全熟，又没有过多的汁水流出来，非常香嫩。
青红椒牛排串的成品图
青红椒牛排串的烹饪技巧
技巧
tips
1. 我用的牛排是调理过的，所以易熟；如果用原切牛肉，可提前撒少许盐、黑胡椒粉/碎调味，或者出炉后在表面研磨海盐及黑胡椒粉；也可根据口味撒辣椒面、孜然粉等；
2. 用同种方法可将牛排换成羊肉、猪肉、鸡肉；温度和时间根据烤箱实际情况、肉块的大小老嫩、喜欢的口感来调整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.96
克
多吃
糖尿病人群
97.2
大卡
多吃
减肥人群
0.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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