青椒豆腐皮的做法
步骤
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1
豆腐皮切条，大概一根手指粗细，看个人爱好
尖椒切丝
步骤
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2
猪肉，鸡肉，看个人爱好了。
切碎，加入胡椒粉，耗油，盐，腌10分钟左右。
这个时候，豆腐皮用开水焯一下，凉水过几遍，炒的时候比较快熟。
也可以不潮水在炒的过程中加水，炖一下豆腐皮。
步骤
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3
加入玉米油，不需要等油热，就可以放入大料，有香味时，放入姜蒜，炒出香味，喜辣放点辣椒，入腌好的肉。炒到有点发白，加一点水，抄炒到全白。
加入豆腐皮。翻炒，加盐，鸡精，十三香，一点耗油。如果家里有吃火锅剩下的蘸酱，或者香酱，黄豆酱，之类的也可以当一点进去，味道更好，要注意不要过咸
步骤
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4
豆腐皮不要总翻炒，不然就碎的一块一块的，觉得有点卷卷的，就差不多好了，掐时间大概8分钟吧，放入尖椒丝，翻炒到尖椒丝变软，就OK ，大概时间两分钟以内，
适量加点水进去，吃起来口感不会太干，我的口味是这样的。
青椒豆腐皮的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.33
克
少吃
糖尿病人群
422.3
大卡
不吃
减肥人群
24.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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