青椒黄焖鸡的做法
步骤
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1
准备好食材和份量
步骤
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2
小土鸡洗净后去掉头部，剁成小块
步骤
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3
生姜洗净去皮切片，蒜米去皮切半，辣椒切小段，香葱切段，分出葱白和叶子
步骤
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4
干香菇用温水泡发，青椒洗净切滚刀块
步骤
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5
烧一锅水，放入姜片，八角和花椒，水开后放入鸡肉块焯水
步骤
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6
煮到没有带血的泡泡冒出
步骤
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7
捞出洗掉浮沫
步骤
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8
热锅下油，放入姜片，蒜米，辣椒和葱白中火煸出香味
步骤
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9
加入鸡肉大火翻炒2分钟
步骤
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10
加入盐，生抽，蚝油，料酒和辣椒酱
步骤
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11
食材翻炒均匀
步骤
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12
加入干香菇和适量的水，大火煮开后转小火焖20分钟
步骤
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13
煮到汤汁浓稠，加青椒翻炒2分钟断生
步骤
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14
撒上葱花就可以出锅了
青椒黄焖鸡的成品图
青椒黄焖鸡的烹饪技巧
技巧
tips
香菇和青椒是青椒黄焖鸡中的灵魂
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.31
克
少吃
糖尿病人群
296.3
大卡
少吃
减肥人群
26.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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