青椒酿肉的做法
步骤
step
1
生姜大蒜香葱都切成碎末，加入一勺芡粉，一个鸡蛋，适量的盐，鸡精，一点生抽把肉馅活均匀。
步骤
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2
买辣椒时要买皮有点厚，身体有些圆的辣椒，然后切成三段儿放好
步骤
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3
放点芡粉和一个鸡蛋，再加入清水搅拌均匀备用
步骤
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4
用一根筷子把肉馅儿塞进辣椒里，慢工出细活要慢慢来不要把辣椒戳破了。
步骤
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5
把装好的辣椒馅两头在勾的芡里裹一下，一会儿炸的时候馅儿不会掉出来。
步骤
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6
装好的青椒肉放在盘子里。
步骤
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7
把清油烧开，放入青椒，这时候火要关小，不能太大，太大容易糊掉的。煎到青椒变成金黄色，肉馅也变色了就好了，然后放到盘子里，每一个都排好。
步骤
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8
把没有用完的香葱切断放上面，再勾芡再锅里烧开，加入盐，鸡精，一点生抽，一点米醋，在锅里把芡搅至浓稠就淋在青椒上面，这样吃着不腻不干，这样的青椒酿肉就做好了，其实很简单，只要你自己敢于尝试，你也会做的，这也是我第一次做，所以我相信你们也可以哒！
青椒酿肉的成品图
青椒酿肉的烹饪技巧
技巧
tips
一定要勾芡，把装好的青椒在芡里裹一下，不容易掉馅儿。
青椒一定要选有点粗的，有点厚度的。
装馅儿时有点累，但是你看到慢慢一盘的青椒酿肉摆在你面前时一定是值得的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.68
克
少吃
糖尿病人群
229.8
大卡
少吃
减肥人群
21.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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