青椒牛肉馅元宝饺子的做法
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1
面粉加适量的水和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着。
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2
青红椒洗净，牛肉冷水浸泡出血水
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3
葱姜去皮洗净切碎，青红椒切碎。牛肉洗净切成20*20*50mm的肉丁备用。
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4
厨房又甜新宠，刚入手一款称量料理机，用来绞肉馅真是太方便了，30秒钟就能搅碎一杯，简单快手，而且自带计量称，非常实用，尤其适合做儿童辅食，小巧精致。
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5
将牛肉丁先称重，这个料理机一次可绞牛肉120g，适合给宝宝做辅食。称量好的牛肉丁放入料理杯，盖上碗盖，安装上主机。
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6
用手按住料理机电源开关，坚持30秒，牛肉馅就打好了，240g牛肉打2次，很快。
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7
打好的牛肉馅放入大碗中，加入适量的老汤，没有老汤适量加点水，沿一个方向搅拌均匀，让牛肉吸收一些汁水。然后加入葱姜、料酒、酱油、少许盐、胡椒粉拌匀，最后加入花生油、蚝油拌匀，加入青红椒碎。
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8
所有食材搅拌均匀，饺子馅就准备好了。
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9
包饺子：包饺子，饧好的面团揉成长条，揪成大小均等的剂子，擀成薄皮，包上馅，对折，从一头捏起来，就是饺子啦，包饺子其实真的很简单哈。
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10
包好的饺子两头对接，就是元宝饺子啦。
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11
煮饺子：锅中加入适量的水，大火烧开，下入包好的元宝饺子，煮开，加入半碗冷水继续煮开，再次加入冷水，第三次煮开饺子就煮好了。
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12
关火，下入生菜叶少许青椒丁、少许香菜末，少许盐调味。
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13
出锅，即可开餐啦！立冬饺子，热乎乎煮一锅，汤汁都不剩。
青椒牛肉馅元宝饺子的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.11
克
不吃
糖尿病人群
191.3
大卡
少吃
减肥人群
3.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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