青咖喱椰香鸡的做法
步骤
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1
鸡大腿去骨去皮后切成块，用料酒和淀粉腌制10分钟，用鸡腿肉比鸡胸脯肉更嫩，口感好
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2
洋葱切碎后用橄榄油煸炒，直到软烂
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3
倒入腌制后的鸡腿肉，翻炒片刻至鸡肉变色
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4
加入青咖喱膏，翻炒均匀
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5
倒入椰浆
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6
倒入去皮切块后的土豆，煮开后小火慢煮，直到土豆酥软，而鸡肉很容易成熟
步骤
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7
倒入青豆，稍微搅拌一下，加鱼露调味后关火
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8
挤入青柠汁
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9
最后撒上切碎的香菜叶和黑胡椒碎即可出锅
步骤
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10
【口感】：浓郁的东南亚风味，青咖喱比黄咖喱的辣味更刺激一些，调入浓厚的椰浆之后，口感十分柔和，香气浓厚，鸡腿肉比其他部位的肉更嫩滑，用来煮这样的浓汤尤其适合，而香菜、黑胡椒等则更加提升了这道美食的风味。清新开胃，十分美味的一道热带美食，咖喱酱汁用来拌饭最赞
青咖喱椰香鸡的成品图
青咖喱椰香鸡的烹饪技巧
技巧
tips
鸡肉用淀粉和料酒腌制一下可以去腥，口感更嫩，加鱼露调味不用加盐。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.76
克
多吃
糖尿病人群
83.8
大卡
多吃
减肥人群
3.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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