青萝卜猪脚汤的做法
步骤
step
1
电饭锅先放入适量水，放几片姜一起煮。煮汤程序，不用煮开，有点热就行。
步骤
step
2
猪脚买的时候就让卖家处理好了，回来只要洗一下，冷水下锅焯一下水。中火，煮到白沫不再明显增加就可以了。这么多猪脚只有一小部分用来炖汤了，大部分红烧了。
步骤
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3
青萝卜削皮切块。用白萝卜也一样。
步骤
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4
将焯好水的猪脚捞出一部分，热水洗一下，然后放入电饭锅中。
步骤
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5
将切好块的萝卜放入。盖上，继续煮汤程序。
步骤
step
6
在最后十几二十分钟的时候，加入1小勺盐，拌匀，盖上，直到煮好。
青萝卜猪脚汤的成品图
青萝卜猪脚汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、我煮肉类汤时，喜欢先烧水，肉焯好水后，水也烧得微热了。这样煮肉汤，肉类更容易软烂，更好吃。简单来说就是“冷水焯肉，热水洗肉，热水煮肉”。
2、没有青萝卜用白萝卜也一样。
3、盐在最后十几二十分钟才放。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.01
克
多吃
糖尿病人群
133.9
大卡
少吃
减肥人群
10.6
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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