清爽家常小炒，黄瓜炒鸡蛋！的做法
步骤
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1
黄瓜去皮，清洗干净，切掉一点头尾，然后对半切开，去籽。虽然是嫩黄瓜，但是还是去籽，比较好吃！然后切薄片。鸡蛋2个打入干净碗里。
步骤
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2
干净无水不粘锅中，倒入玉米油，开大火将玉米油烧热。鸡蛋用筷子打散。
步骤
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3
然后倒入打散的鸡蛋液，开始煎鸡蛋。
步骤
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4
等鸡蛋液基本凝固，然后翻面，两面煎金黄，略微炒散，关火装盘备用。
步骤
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5
锅里留底油，开大火等油热后，倒入黄瓜片开始翻炒。
步骤
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6
翻炒一会，淋入料酒，翻炒去涩味，顺便提味。
步骤
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7
然后加入之前炒好的鸡蛋，一起翻炒一会。然后稍微加一点点清水，继续翻炒一会。
步骤
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8
最后加盐调味，翻炒均匀。
步骤
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9
来一点点鸡精，提鲜，炒匀后一会会就可以关火了！装盘，开吃，就是这么简单！
清爽家常小炒，黄瓜炒鸡蛋！的成品图
清爽家常小炒，黄瓜炒鸡蛋！的烹饪技巧
技巧
tips
注意1、黄瓜最好去籽，口感更好一些！
2、先炒鸡蛋，鸡蛋不需要炒的很老，略微炒散就可以！
3、略加一点点水，成品会带汤汁，比较好吃！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.1
克
多吃
糖尿病人群
103
大卡
少吃
减肥人群
8.6
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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