清爽西蓝花小拌菜的做法
步骤
step
1
西兰花洗净掰成小朵。
步骤
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2
腐竹温水泡软后用手掰成段儿，或者是用刀切成段儿。
步骤
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3
小半根胡萝卜切片儿。
步骤
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4
胡萝卜和西兰花一起抄水，两到三分钟断生即可。
步骤
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5
腐竹也焯水，30秒左右即可。
步骤
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6
将沥干水分的西兰花，胡萝卜片，腐竹一起倒入容器中。
步骤
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7
分别加盐，鸡精，白糖，醋，香油，搅拌均匀即可。
步骤
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8
这道小拌菜没有葱姜蒜和辣椒，保留了食材的原汁原味，清爽可口。
清爽西蓝花小拌菜的成品图
清爽西蓝花小拌菜的烹饪技巧
技巧
tips
西兰花，胡萝卜焯水时间掌控好，两到三分钟断生即可
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