清爽养眼美味的福寿绿豆糕的做法
步骤
step
1
绿豆洗净，加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。
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2
用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整，没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆，这样煮出的馅水分不多，可以省去很多炒馅的时间。
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3
将煮好的绿豆直接压成泥，这样能保证最少的水份，便于炒制。
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4
加热不粘炒锅，放入色拉油，将绿豆泥放入翻炒。
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5
小火翻炒至略干，加入麦芽糖和白糖继续翻炒。
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6
因为馅料很干，用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅，能成团即可。
步骤
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7
将炒好的绿豆泥留出两小部分，分别加红曲粉和大麦若叶清汁粉，拌匀。
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8
先将模具用刷子抹粉，然后根据需要先放入少量有色面团在相应位置上，按压，让其贴服。
步骤
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9
再放入原色绿豆泥，所用的量表面平使即可。按压，让其贴服。
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10
用力磕打几下即可完美脱模。将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳。
清爽养眼美味的福寿绿豆糕的成品图
清爽养眼美味的福寿绿豆糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、炒的时候可以试试味道，按自己口味和馅的状态调整糖、油、干湿度。
2、选合适自己口味的油，黄油或色拉油，制作绿豆糕。
3、甜度和油量可以根据自己的需要调整。
4、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳。
5、最好用脱皮绿豆
6、炒制的时候可以分次加入油，一定要将油炒进去。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
40.18
克
不吃
糖尿病人群
424.5
大卡
不吃
减肥人群
16
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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