清汤春韭面的做法
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1
韭菜去除黄叶清洗干净备用
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2
如图所示，韭菜把茎和叶分开。
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3
茎切成小段。
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4
将韭菜茎放碗里加入盐和香油腌制起来，盐的用量可以是煮面的所有盐用量，下面的时候就不用再放盐了。
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5
把韭菜叶切碎备用。
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6
放入面盆，打入鸡蛋，加入面粉，和成面团，和面不必加水。
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7
和成光滑的面团饧10分钟备用。
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8
面饧好后，像擀面条一样，擀成大面皮。
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9
面片擀好后，可以用刀切成大块，我是比较原始的方法直接用手撕片，这样吃起来感觉地道。
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10
锅内添清水煮沸腾，下入擀好的韭菜面片，一片片的放入，注意用勺子推一下，以免粘锅，放入腌制的韭菜茎，锅沸腾关火
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28
克
不吃
糖尿病人群
219.3
大卡
少吃
减肥人群
2.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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