清新鸡肉丸 宝宝辅食食谱的做法
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· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉100克 / 鸡蛋1个
胡萝卜40克 / 黄瓜半根 / 淀粉15克
辅料:盐 / 鲜菇粉
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鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
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锅中刷油,先倒入蛋液,炒成鸡蛋碎,放好备用。
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黄瓜、胡萝卜分别去皮,黄瓜切丝,胡萝卜切成小块。
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再把鸡胸肉切成小丁形状。
*鸡肉不用提前焯水,如果有血水的话就提前放入冷水中浸泡一会儿,期间多换水几次。这里的鸡胸也可以换成鸡腿肉、猪肉等,根据宝宝的咀嚼能力来就好。
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将胡萝卜丁、鸡肉丁全部放入料理机中,加入淀粉,充分搅打细腻。
*如果大宝宝们对丸子口感比较挑剔,你们可以额外加入一个蛋清一起搅打,那样口感会更嫩。
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搅完后倒入碗中,取适量肉泥放在手心,揉成圆形。
*还有一种我常做的方法,就是用手心的虎口处挤出肉丸,再用勺子辅助放入锅中,两种做法都可以哦。
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锅中烧水,水沸后转成小火,将鸡肉丸子放入锅中。
*转小火后水会没有那么沸腾,这时候再下丸子更不易煮散,千万不要火候太大,那样丸子一煮就散掉了。
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煮至鸡肉丸浮起后,加入鸡蛋碎、黄瓜充分的搅拌均匀。
*这里的蔬菜丝你们也是随意替换的哈,宝宝喜欢吃什么就加什么。
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最后放入适量鲜菇粉、盐给丸子汤调调味道,搅拌均匀。
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盛入碗中即可。
制作方便,口味清新,关键一碗吃下去还能补水补充各类营养,真的非常合适夏天给宝宝吃了~
清新鸡肉丸 宝宝辅食食谱的成品图
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
4.27
克
多吃
糖尿病人群
71.9
大卡
多吃
减肥人群
1.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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让吃饭变简单
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