清蒸多宝鱼的做法
步骤
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1
多宝鱼一条，菜市场买的时候让他们帮杀好，回家用盐搓洗去污清洗干净，鱼身正反面划上刀痕以便入味
步骤
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2
准备姜段、葱段、红椒段
步骤
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3
准备一个大盆，铺上一层姜段、葱段、淋上少许料酒
步骤
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4
把划好刀痕的多宝鱼，摆在大盆中，全身抹上少许盐，铺上姜葱段，淋上料酒，腌制十五分钟左右
步骤
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5
锅里放入水烧开，放入腌制好的多宝鱼，大火蒸8……10分钟
步骤
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6
取出蒸好的鱼，倒掉盘子中蒸出来的水，把之前身上的姜葱段挑出来
步骤
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7
把新鲜的葱姜段、红椒丝铺在鱼身上
步骤
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8
热锅热油，倒入二三勺蒸鱼豉油，加入少量水小火煮开，将烧热的豉油水从鱼头浇到鱼尾
步骤
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9
即可食用
清蒸多宝鱼的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.21
克
多吃
糖尿病人群
55.7
大卡
多吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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