清蒸萝卜的做法
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长条白萝卜去皮,用切片器削成薄片,皮不要丢掉,用来做泡萝卜皮超级美味呢。我另外有菜谱详细记录。
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去皮的白萝卜片整齐地码入盘中。
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码盘好的白萝卜放入蒸锅。
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水烧开后大火蒸十分钟左右(如果不是新鲜的萝卜,要适当延长蒸的时间,以用筷子一戳就烂为好),蒸熟后关火。
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乘热将萝卜从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里,做调汁用。
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首先将盐加入热汤汁,稍微搅拌至溶化。
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然后分别加入蚝油、香油、花椒油,并根据自己喜好的口感调节味道和用量。
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将香葱切花,小红尖椒切圈,洒在蒸好的萝卜片上。
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将调好的调料汁浇在萝卜片上,撒上香葱碎,上桌。
清蒸萝卜的成品图
清蒸萝卜的烹饪技巧
技巧
tips
这道菜是冬天饭店点击率最高的一道菜,每次出去吃饭必选!原汁原味、清淡爽口、入口即化、老少皆宜,喜欢的朋友就试试吧,绝对一次成功。是做法非常简单的一道菜,还可依自己的喜好,调整汤汁,做出多种口味,自己在家照样能做出和饭店媲美的美味菜。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.66
克
多吃
糖尿病人群
50.1
大卡
多吃
减肥人群
4.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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让吃饭变简单
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